Zimbro (Juniperus communis L.)

Zimbro

Familia: Angiospermae-Familia Cupressaceae

Origen: Europa y Asia

Zimbro (Juniperus communis L.) – Descripción:

Conífera dióica, con hasta 3,0 metros de altura.

Tiene forma de huso, con follaje denso perenne en color verde oscuro.

De flores femeninas pequeñas que después de la fecundación resultan en frutales del tipo baya en el color verde que al oscurecer es cosechada y utilizada como condimento, el conocido enebro.

La planta es muy usada

Zimbro (Juniperus communis):

Modo de cultivo, en el lugar de origen, pero también en nuestro país, principalmente en regiones más frías.

Lugar asoleado, suelo fértil y bien drenado.

Abrir una cueva mayor que el terrón y colocar arena en el fondo para garantizar el drenaje.

Añadir cerca de 1 litro/hoyo de abono de animal de corral bien curtido mezclado a compuesto orgánico y regar.

Colocar el terrón, completar los laterales con mezcla de abono animal y compuesto.

La tierra que sobró del agujero podrá ser utilizada para hacer una cuenca alrededor de la muda, para captar mejor el agua

Regar bien a cambia por diez días seguidos después de la siembra para garantizar su supervivencia.

La floración ocurre en la primavera y para que la producción correcta, las plantas no podrán ser podadas, como es lo que sucede cuando usamos el juni pero en paisajismo.

Uso Culinario y Medicinal

Los frutales después de maduros y secos se quedan negros y deben almacenarse en recipientes cerrados.

Tienen olores acentuados y se utilizan en recetas

También se pueden utilizar en la combinación de romero y ajo para aromatizar el aceite de oliva.

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